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Garnir sa table à l'Action de grâce

  L’Action de grâce est l’occasion de s’arrêter pour réfléchir quelques instants à la chance que nous avons de vivre en des terres qui nous offrent autant de richesses. Cette année, réunissez vos êtres chers autour d’une table festive pour célébrer l’Action de grâce, et mettez en valeur les élevages et les récoltes locaux!

L’incontournable dinde

Dinde rôtie ou rôti de dinde? Telle est la question! Dans tous les cas, tournez-vous vers des producteurs locaux pour donner encore plus de sens à cette fête qui honore la richesse de nos terres.

 

Dinde rôtie

Si vous comptez accueillir plus de quatre personnes, il n’y…

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L'IMPORTANCE DES GLUCIDES DANS L'ALIMENTATION!

’importance des glucides dans l’alimentation

Saviez-vous que les glucides sont essentiels au bon fonctionnement du corps humain? Bonne nouvelle, les pommes de terre en sont des championnes! Voyez comment intégrer ces nutriments à votre alimentation de façon équilibrée pour mieux en profiter!

 

1. Qu’est-ce que les glucides?

Les glucides comprennent principalement l’amidon, les fibres et les sucres et fournissent la principale source d’énergie au corps humain. Ainsi, il convient de les ajouter à notre alimentation sur une base régulière. Mais attention! Les différents types de glucides n’ont pas tous le même rôle et la…

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FAIRE UNE PILE AVEC DES PATATES EN 3 ÉTAPES FACILES!

 

Crédit photo : Creative writing ideas and activities

À la recherche d’une activité amusante à faire avec les enfants? Démontrez-leur qu’une pomme de terre peut se transformer en pile électrique. Voici les étapes à suivre pour tester cette expérience dans un circuit tout simple!

Quelques précautions

Pour une sécurité optimale, on recommande que les enfants soient sous la supervision d’un adulte. Puisque le processus occasionne une réaction chimique pouvant libérer des substances toxiques, il ne faut pas consommer les pommes de terre utilisées pour cette expérience.

Matériel nécessaire

2 pommes de…

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La patate: du champ à l'assiette!

La patate : du champ à l’assiette

Un long procédé précède le moment qui vous permet de savourer des pommes de terre à la maison… En fait, cinq ans s’écoulent entre le début de la production d’une nouvelle variété de pommes de terre et son arrivée dans votre assiette! C’est un long processus!

Début en éprouvettes

Nous produisons plus de 15 variétés de pommes de terre et chacune d’entre elles a commencé en serre. Possédant notre propre ferme de semences, nous nous assurons de bien suivre leur évolution et possédons la traçabilité de l’éprouvette à l’assiette! Chaque année, nous testons également une dizaine de nouvelles variétés…

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Choisissez la pomme de terre Parfaite pour chaque usage!

Les propriétés des pommes de terre diffèrent selon chaque variété. Afin que vos recettes soient réussies à tout coup, il suffit de choisir la variété qui convient pour chaque usage. Pour un résultat optimal, les pommes de terre choisies pour une utilisation en particulier devraient toujours être une variété conçue pour cette utilisation. De plus, des pommes de terre de grosseur uniforme sont idéales pour assurer une cuisson égale. Allez-y, faites le test avec notre gamme « Parfaite » et ses quatre types de pommes de terre minutieusement sélectionnés pour vous faire cuisiner comme un chef!

  La purée

Pour obtenir une purée onctueuse, optez pour…

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Brunch du dimanche : 5 idées pour savourer les pommes de terre différemment!

Les meilleurs brunchs sont toujours accompagnés de délicieuses pommes de terre. Voyez comment les réinventer dans vos déjeuners gourmands pour ne jamais vous en lasser!
Adopter la formule raclette

Vous disposez d’un four à raclette? Cette formule libre-service est idéale pour profiter des matins de fin de semaine entre êtres chers, puisqu’elle permet à chacun de manger à sa guise et à son rythme! Privilégiez des pommes de terre rouges à chair jaune coupées en deux pour la surface de cuisson (celles-ci afficheront un joli marquage!), et d’autres en rondelles pour les plaques chauffantes amovibles. Pour accélérer la cuisson, notez qu’il…

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Efficacité des EOP sur la pomme de terre en sol minéral

La séparation du lisier de porcs permet de concentrer la fraction solide de lisier de porcs (SLP) et pour son intégration un engrais granulé. L’engrais organo-phosphaté (EOP) contient de la matière organique et des nutriments. L’effet ligand des EOP pourrait faciliter l’adsorption du phosphore (P) par la culture (Khiari et Parent, 2005). Des essais au champ ont été réalisés avec les granules d’EOP et d’Engrais conventionnels sur le rendement de la pomme de terre en sol minéral.

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Le noircissement des solutions rares

On vous demande sans cesse pourquoi vos pommes de terre noircissent malgré toutes les précautions que vous prenez tant au champ qu’en entrepôt ? Vous ne savez pas toujours quoi répondre à vos clients? En connaissant mieux ce phénomène pourtant naturel, vous serez en mesure de mieux argumenter et, peut-être même, de vous déculpabiliser un peu car il semble que vous n’ayez que très peu de recours contre le noircissement.

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